¿Qué es el yodo?
El yodo es un mineral que se encuentra de forma natural en el suelo y las aguas oceánicas de la Tierra³. El yodo se encuentra principalmente en agua salada y alimentos de origen vegetal, añadido a algunos tipos de sal y suplementos dietéticos²,³. El yodo es un mineral esencial que el cuerpo necesita para funcionar correctamente pero no puede producirlo por sí mismo, por lo que debe consumirse⁴.
Sabías que: ¿Alrededor del 70 al 80 por ciento del yodo se encuentra en la glándula tiroides del cuello? El resto está en la sangre, los músculos, los ovarios y otras partes del cuerpo.
Beneficios del yodo⁵
Se necesita yodo para asegurar que la tiroides funcione correctamente. La tiroides es una glándula que se encuentra en el cuello y produce dos tipos de hormona tiroidea: triiodotironina (T3) y tiroxina (T4). Estas hormonas desempeñan un papel importante en una amplia gama de funciones corporales, incluyendo la regulación de la velocidad con la que actúan las células del cuerpo⁵.
El yodo es esencial para la síntesis de las hormonas tiroideas, triiodotironina (T3) y tiroxina (T4).⁶ Esta síntesis es importante para que la tiroides haga bien su trabajo, como se ha explicado anteriormente.
¿Lo sabías? Los suelos terrestres contienen cantidades variables de yodo, lo que a su vez afecta al contenido de yodo de los cultivos y a la cantidad de yodo que se encuentra de forma natural en los alimentos³
Fuentes de yodo
Aunque el yodo es esencial para procesos biológicos importantes, el cuerpo no puede producirlo⁴. Por tanto, debe consumirse regularmente y se encuentra principalmente en agua salada, alimentos vegetales y fortificados como ²,³:
Bacalao
Algas, como el kelp (alga marina)
Sal yodada